Les carrières sont des installations classées pour la protection de l'environnement réglementées par un arrêté ministériel spécifique, en date du 22 septembre 1994.
Chaque projet d'ouverture de carrière, d'extension ou de renouvellement :
- fait l'objet d'une étude d'impact, d'une enquête publique;
- doit être explicite sur le choix du site, la vocation des matériaux extraits, les mesures envisagées pour limiter les nuisances, les conditions de préservation des intérêts environnementaux et le type de remise en état prévu.
L'instruction administrative est menée sous l'autorité du préfet et débouche sur l'autorisation d'exploiter dans le cadre du schéma départemental des carrières.
La loi du 4 janvier 1993 sur les carrières fait obligation à l'exploitant de constituer, dès le début de l'exploitation, des garanties financières destinées à assurer la remise en état du site.
